Entre el 17 y el 20 de abril se celebra en Madrid el Salón Gourmets, una cita a la que no fallará Bayo. El arroz Bayo hace tiempo que se ha posicionado como un must entre los chefs más reconocidos del panorama español. Esta voluntad de excelencia que Bayo ha demostrado en los arrozales primero y luego en las mejores cocinas, quiere ahora trasladarla al programa de diálogos que ha diseñado para los cuatro días que dura el evento.

Se trata de compartir conocimiento sobre el producto, la restauración, tendencias, sostenibilidad, cuestiones relativas a la logística, proveedores, y tantas otras cuestiones que rodean al negocio de la restauración en España. El sector tiene un peso del 6% en el conjunto de la economía del país y representa un potente motor económico. Es evidente que España es una potencia y que las cosas se están haciendo bien en un sector cada vez más formado, preparado y profesionalizado.

Por todo ello, Bayo ha previsto unos diálogos con participantes de primer nivel que aportarán sus respectivas visiones para temas diversos en el ámbito de la restauración. Es el caso, entre muchos otros, de José Miguel Herrero, Director General de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura; Roberto Casal, Director de la División de Enseñanza en SERUNION; Sergio Gil, Presidente de Restaurantes Sostenibles; Carles Gaig, chef del Restaurante Gaig, o Toni Masanes, Director General de la Fundación Alicia.

Los diálogos organizados por Bayo estarán abiertos a todos los asistentes al Salón Gourmets, una cita que cumple su trigesimoséptima edición convertida en un escaparate de tendencias, foro de innovación y cita ineludible para los profesionales del sector. Se esperan más de 100.00 visitantes.

Consultar aquí el programa.